Olivello spinoso
 L'olivello
spinoso è un campione di sopravvivenza, una pianta dalle proprietà straordinarie,
utilizzata da WELEDA da molto tempo: il succo delle bacche dell'olivello
spinoso permette di preparare, da più di 50 anni, la bevanda
fortificante “Sciroppo di Olivello”. Fino a circa il
1980, i raccolti delle bacche di olivello spinoso nei siti montagnosi
e inesplorati del Friuli, nella valle del Mesocco o sulle Alpi mediterranee
francesi, erano molto abbondanti.
Lo sviluppo dei centri abitati, l’estensione selvaggia delle costruzioni
fino alle regioni montagnose hanno reso questi raccolti di frutti selvatici molto
difficili. WELEDA s’è quindi messa alla ricerca di un partner in
grado di coltivare l'olivello spinoso, trovandolo nella persona di Kurt Künzi.
Non solo questi è un pioniere in materia di colture biodinamiche dell'olivello
spinoso, ma conosce anche la pianta e i suoi segreti in maniera ammirabile. Stabilendosi
con la sua famiglia nella sua proprietà di San Mario in Toscana, egli
ha realizzato un sogno che coltivava da lungo tempo, ovvero la messa a coltura
di una pianta selvatica. Osservando con attenzione i processi di crescita e analizzando
costantemente i componenti di 120 varietà selvatiche, K. Künzi e
il suo gruppo sono riusciti a selezionare, per moltiplicazione vegetativa, le
varietà adatte al loro sito. K. Künzi e i suoi collaboratori hanno
dovuto dare prova di grande pazienza e perseveranza. Oggi gli arbusti di olivello
spinoso della migliore specie si dondolano al vento sugli 80 ettari, sotto il
cielo sempre radioso della Maremma nei pressi di Pisa. WELEDA è felice
di poter trasformare in elisir e in prodotti per la cura del corpo queste bacche
di olivello spinoso d’eccellente qualità.
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