Cyamopsis Tetragonoloba
Astralagus tragacantha; Gomma adragante; Gomma guar; Gomme vegetali; Gomma arabica; Guar Gum; Gummi arabicum; TragacanthaLa gomma guar, un idrocolloide ricavato dalla macinazione dei semi della leguminosa Cyamopsis tetragonoloba, è un eccipiente addensante utilizzato anche in prodotti alimentari.
La gomma arabica è una gomma naturale nota anche come gomma acacia in quanto estratta da due specie di acacia subsahariana: Acacia senegal ed Acacia seyal. È un eccipiente (E414) utilizzato soprattutto nell'industria alimentare dalla caratteristica proprietà di impedire la cristallizzazione degli zuccheri
Adragante deriva dal greco tragákantha = spina del caprone, una delle specie di astragalo. Termine usato soprattutto come aggettivo per indicare una gomma vegetale (gomma adragante) che trasuda dalle fenditure dei rami di alcune specie di astragalo.
Da Astragalus tragacantha e Astragalus gummifer – famiglia Papilionacee - si estrae la gomma adragante usata nelle industrie farmaceutiche, alimentari e in tintoria. Queste due specie sono originarie dell'Asia Minore e dell'Armenia.
La sostanza è contenuta nei seguenti prodotti:
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