Il sale di sodio dell'acido fosforico viene impiegato in piccole dosi come regolatore di acidità, e per prevenire la formazione dei grumi, ha inoltre la capacità di esaltare l'azione degli antiossidanti.
Il sale di sodio dell'acido fosforico viene impiegato in piccole dosi come regolatore di acidità, e per prevenire la formazione dei grumi, ha inoltre la capacità di esaltare l'azione degli antiossidanti.