Gliceride di acido grasso

Emulsionante composto da diestere della glicerina con acido stearico e acido citrico. Viene impiegato comestabilizzatore per emulsioni Olio/ Acqua ed è particolarmente adatto alla preparazione di formulazioni con pH debolmente acido (fino a pH 5,5).Ha principalmente origine vegetale è biodegradabile e non tossico se ingerito (è approvato anche dall’industria alimentare).