Il fitato di sodio è un sale sodico di origine naturale ottenuto daestrazione di crusca di riso. Questo additivo migliora la prestazione schiumogena e funge da chelante / sequestrante in quanto lega i cationi metallici (calcio, magnesio, ferro) impedendo loro di legarsi con altri ingredienti della formulazione cosmetica e quindi di alterare la stabilità del prodotto. E’ una sostanza biodegradabile.
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